Industria

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  Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

  Autor: Albert Ibarz; Gustavo V. Barbosa-Cánovas

  Para la obtención industrial de alimentos de máxima calidad, cada una de las etapas que conforman un determinado proceso industrial debería estar diseñada de un modo adecuado. En este libro de Operaciones Unitarias en la Ingeniería de Alimentos ...

  46,40 €

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  Los biocombustibles - 2ª Edición

  Autor: M. Camps; F. Marcos

  Biocombustibles, palabra de moda, cada vez más empleada. ¿Qué son? ¿Para qué sirven? ¿Por qué se habla de ellos? ¿Existieron siempre? ¿Cuál es la principal diferencia entre los conceptos, hoy en día casi sinónimos, de alternativo y renova...

  28,00 €

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  Los tapones sintéticos en enología

  Autor: Domenico Liberati

  Esta obra describe, de manera detallada, los materiales, los métodos de producción de los tapones y la legislación referente a la utilización del material plástico en contacto con los alimentos. Aporta, además, un estudio experimental q...

  12,00 €

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  Zootecnia. Tomo VI

  Autor: Carlos Buxadé (Coord. y Dir.)

  La presente colección: ZOOTECNIA: BASES DE PRODUCCION ANIMAL tiene como primer objetivo adentrarse, con una eminente componente pedagógica, acorde con la vocación docente de la inmensa mayoría de los colaboradores, a través de un total previsto ...

  15,60 €

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  Zootecnia. Tomo VII

  Autor: Carlos Buxadé (Coord. y Dir.)

  La presente colección: ZOOTECNIA: BASES DE PRODUCCION ANIMAL tiene como primer objetivo adentrarse, con una eminente componente pedagógica, acorde con la vocación docente de la inmensa mayoría de los colaboradores, a través de un total previsto ...

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  Zootectnia. Tomo VIII

  Autor: Carlos Buxadé (Coord. y Dir.)

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  Zootecnia. Tomo IX

  Autor: Carlos Buxadé (Coord. y Dir.)

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  Iniación a la valoración genética animal. Metodología adaptada al EEES

  Autor: Juan Pablo Gutiérrez García

  'La mayor dificultad que supone la iniciación a la valoración genética animal estriba en que la metodología empleada hace uso de herramientas matemáticas, y éstas resultan demasiado complejas para el perfil más común de la persona que se ini...

  15,00 €

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